Crema de verduras

Name: Crema de verduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 grs zapallo pelado; 200 grs vainita; 5 ramas apio lavadas y peladas; 200 grs zapallo loche pelado; 200 grs habas peladas; 3 papas amarillas peladas; 1/4 cebolla pelada y picada en cuadritos; 2 dientes ajo finamente picado/molido; ESPECIAS: sal, pimienta, comino y orégano

Laura Del Rio 🇵🇪 @cook_17776585

Invierno intenso, frío extremo y muchas verduras en el frigi!!!! Mucho frío para una ensalada….una crema de verduras es más que oportuna 👌🏼

Crema de verduras

Laura Del Rio 🇵🇪 @cook_17776585

Invierno intenso, frío extremo y muchas verduras en el frigi!!!! Mucho frío para una ensalada….una crema de verduras es más que oportuna 👌🏼

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Ingredientes

3 raciones

200 grszapallo pelado
200 grsvainita
5 ramasapio lavadas y peladas
200 grszapallo loche pelado
200 grshabas peladas
3papas amarillas peladas
1/4cebolla pelada y picada en cuadritos
2 dientesajo finamente picado/molido
ESPECIAS: sal, pimienta, comino y orégano

Guardada

Paso a paso

1

Sancochar todas las verduras por 30 minutos.
2

Hacer un aderezo con la cebolla y ajos. Una vez dorada la cebolla licuar todas las verduras hasta obtener la consistencia de crema deseada.
3

Verter la crema licuada sobre el aderezo obtenido. Servir y espolvorear queso parmesano rallado al gusto. Disfrutar 😋