Amok de pescado

Name: Amok de pescado
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr pescado blanco; 2 gr ajo; 1 gr pimienta; 1 gr cúrcuma; 10 gr azúcar; 200 ml leche de coco; 200 gr camarones; 2 pza huevo; 2 gr cilantro; 1 gr hoja de limón; 200 gr arroz; 2 pza cebolla cambray

Zaira Jocelyn Méndez Lopez @zay_mdz21

#cocinathai

Amok de pescado

Zaira Jocelyn Méndez Lopez @zay_mdz21

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

200 grpescado blanco
2 grajo
1 grpimienta
1 grcúrcuma
10 grazúcar
200 mlleche de coco
200 grcamarones
2 pzahuevo
2 grcilantro
1 grhoja de limón
200 grarroz
2 pzacebolla cambray

Guardada

Paso a paso

1

Hacer la mise en place
2

Picar los ingredientes en brunoise
3

Una vez picado reservar en un bowl o recipiente
4

Limpiar los camarones y el pescado
5

En un wok agregar aceite y saltear el pescado con los camarones
6

Una vez cocida la carne agregar el resto de los ingredientes previamente picados, en el wok
7

Mezclar bien todos los ingredientes y dejar cocer, hasta obtener una consistencia homogénea
8

Una ve lista agregar el arroz, previamente preparado y mezclar
9

Y servir caliente