Pizza casera amasado a mano, Thermomix y panificadora Lidl
Lo ideal es hacer la masa el día de antes e incluso 48horas antes, guardando en nevera. Pero aquí os doy receta para hacerla en el mismo día y con tres técnicas distintas. Los tiempos de levado dependerán de la estación del año.
Pizza casera amasado a mano, Thermomix y panificadora Lidl
Lo ideal es hacer la masa el día de antes e incluso 48horas antes, guardando en nevera. Pero aquí os doy receta para hacerla en el mismo día y con tres técnicas distintas. Los tiempos de levado dependerán de la estación del año.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En panificadora: poner agua, aceite, sal y por último harina y levadura. Programa 12 masa pizza. Dejar reposar y levar 1'30 minutos
En Thermomix: agua, aceite y sal, 2 minutos, V 2 a 37°. Después harina y levadura y 2 minutos espiga. Dejar levar y reposar 2 horas.
A mano: mezclar todo en un bol hacer una bola, poner aceite en el bol y encima de la bola. Dejar reposar y levar 2 horas.
- 2
Sacar la masa, poner harina en la encimera, amasar haciendo unos pliegues y dividir en 2, 3 o 4 partes depende del número de pizzas o tamaño.
- 3
Hacer bolas tapar en boles y dejar reposar otra media hora o 45 minutos.
- 4
Extender la masa con los dedos en las bandejas, poner ingredientes al gusto, primero tomate, queso y resto de ingredientes.
- 5
El horno previamente calentado a la máxima temperatura de su horno, (el mío a 270°). Meter en la parte más baja y en unos 12 o 15 minutos estará lista.
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