Para el queque debemos batir los 3 huevos, la margarina y el azúcar, una vez todo incorporado agregar la harina poco a poco y la taza de leche, batir por unos minutos hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.

Pasamos la mezcla a un molde previamente aceitado para que la mezcla no se pegue. Luego agregamos por encima la mermelada a gusto, yo utilicé un sobre de 200grs de mermelada de frutos rojos.

En un bowl ponemos la margarina, la harina y el azúcar e incorporamos hasta que quede como una arena, esta le dará el toque crujiente a nuestro queque. (Las medidas son aproximadas, por lo tanto puedes agregar un poco más si lo deseas, lo importante es que la harina y la margarina sean medidas iguales)

Cubrimos el queque con la mezcla recién hecha y llevamos el molde al horno precalentado previamente a 180°c por 40 o 50 minutos aprox.

Finalmente dejar enfriar y disfrutar♥︎