Trituramos las galletas en la licuadora y añadimos la mantequilla derretida hasta formar una masita

Ponemos papel encerado y acomodamos la masa de galleta en el molde

Licuamos el queso crema con los 3 mangos, mezclamos con la lata de lechera y con la lata de lechera

Mezclamos la grenetina con los 3/4 de taza de agua, esperamos 10 minutos a que se hidrate y derretimos en microondas

Una vez derretida la grenetina incorporamos a la licuadora, vaciamos la mezcla en el molde y metemos al refrigerador a que cuaje

Licuamos el otro mango y lo ponemos en el sartén con 1/4 de taza de azúcar mezclamos hasta que espese y añadimos el jugo de limón para formar una mermelada