Tamizar la harina para eso podemos pasar la harina de trigo por el colador de huecos muy pequeños. Luego agregamos la canela en polvo a la harina y mezclamos.

Agregar el azúcar, mantequilla, esencia de vainilla y el huevo. Las porciones de azúcar y canela se pueden cambiar de acuerdo al gusto si lo quieren más dulce o sabor a Canela.

Mezclamos todo muy bien hasta que no tenga grumos. Si la masa esta más espesa quedan más duras.

Poner a calentar el aceite a fuego medio y luego agregar la mezcla poco a poco para formar las arepuelas de harina de trigo.

Sacar cuando estén doradas por ambos lados y poner en una toalla absorbente de cocina para recoger el aceite. Y listo.