En una sartén mediana, vertemos 500 ml de Leche y 250 gramos de pasta Tiburón calibre 0. Mantenemos a fuego medio y procuramos que no se pegue la pasta y que no nos salga "nata" en la leche.

Cuando llegue a ebullición, añadimos 1 vaso y 1/2 vaso de leche (400 ml). Controlamos temperatura del fuego y verificamos dureza de la pasta. La queremos al dente.

Una vez tengamos la pasta al dente, salpimentamos. También añadiremos una cucharadita de pimentón y nuez moscada (opcional).

Hora de los quesos!! Los añadimos a la sartén y rociamos la leche que nos sobró, unos 100 ml Bajamos el fuego al mínimo y a remover con vitalidad. Queremos que la pasta y el queso creen una simbiosis homogénea y perfecta!!. Todo amor y fantasía en manos del Cheddar!!

Una vez terminada nuestra obra de arte, emplatamos y decoramos con orégano, perejil o tomillo. También podemos espolvorear un poco de pimentón, trufas laminadas, mantequilla... Lo que queráis!! Este plato es todo amor y nuestra función será amarlo eternamente!!
A comer, Cheese Lovers!!

Opcionales:

Puedes añadir otro tipo de leche en caso de que la leche entera y de vaca no sea tu fuerte o no puedas tomarla.
También acepta pasta sin gluten. Simplemente cámbiala por tu pasta favorita con o sin gluten y disfruta!.
Si quieres añadir otros quesos, no hay problema. Mantén la base del Cheddar y el resto es cocer y cantar.