En otra olla se ponen a cocinar los tomates aprox 15 min, mientras tanto se corta la cebolla pequeña, o se ralla, con la cebolla ya lista, se pone a calentar el aceite de oliva, una vez caliente se pone a sofreír la cebolla con ajo.

Una vez están los tomates, se pelan y se cortan o licúan y cuando la cebolla esté lista (casi transparente) se agregan los tomates y se pone a reducir.

Se agrega la pasta de tomate, la sal y media cucharada de azúcar, y se revuelve. Se desmenuza la pechuga de pollo y también se adiciona a la salsa. Se revuelve y cuando esté todo mezclado se adiciona la albahaca y el orégano.

Se pone a cocinar la pasta cuando el agua esté hirviendo y se deja aproximadamente 10 min. Pasado este tiempo, se baja del fuego, se lava con agua fría, se cuela y se vuelve a poner a fuego lento y se revuelve con la salsa.

En mi casa la acompañamos con pan y a veces le ponemos queso parmesano.