દેસાઈ વડા (Desai Vada Recipe In Gujarati)

Name: દેસાઈ વડા (Desai Vada Recipe In Gujarati)
Yield: 2 સર્વિગ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ જુવારનો લોટ; ૨ ચમચી ઘઉંનો લોટ; ૨ ચમચી રવો; ૧ કપ ખાટી છાશ; 1 ચમચી મેથીના કુરિયા; 1 ચમચી આદું-મરચાની પેસ્ટ; 1/2 ઇંચ આદુનો ટુકડો છીણેલું; 1/2 ચમચી લાલ મરચું; 1/4 ચમચી હિંગ; 1/2 ચમચી હળદર; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; ૧ ચમચી ખાંડ

Sonal Modi @cook_1974

#EB
Week 12
દેસાઈ વડા ગુજરાતના અનાવિલ બ્રાહ્મણ ની પારંપારિક વાનગી છે જે દરેક શુભ તથા અશુભ પ્રસંગોમાં બનાવવામાં આવે છે.

વધુ વાંચો

દેસાઈ વડા (Desai Vada Recipe In Gujarati)

Sonal Modi @cook_1974

સાચવેલ

ઘટકો

10 મિનિટ

2 સર્વિગ

1 કપ જુવારનો લોટ
૨ ચમચી ઘઉંનો લોટ
૨ ચમચી રવો
૧ કપ ખાટી છાશ
1 ચમચી મેથીના કુરિયા
1 ચમચી આદું-મરચાની પેસ્ટ
1/2ઇંચ આદુનો ટુકડો છીણેલું
1/2 ચમચી લાલ મરચું
1/4 ચમચી હિંગ
1/2 ચમચી હળદર
સ્વાદ અનુસાર મીઠું
૧ ચમચી ખાંડ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

10 મિનિટ

1

મિક્સિંગ બાઉલમાં જુવારનો લોટ, ઘઉંનો લોટ, રવો અને મેથીના કુરિયા લઈને મિક્સ કરો. હવે ખાટી છાસ ઉમેરી કઠણ લોટ બાંધો. છ થી સાત કલાક માટે રહેવા દેવુ.
2

હવે લોટ માં આદુ મરચાની પેસ્ટ, છીણેલું આદુ,હિંગ, હળદર, ખાંડ, લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું. ૫ મિનિટ ફીણી લેવું. હવે એક પેણીમાં તેલ ગરમ કરવું. થોડું થોડું ખીરું લઇ ને ગરમ તેલમાં મૂકવું અને વડા ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી લેવા.