En el centro poner los huevos, sobre la harina poner la sal y la pimienta

Luego con un tenedor comenzar a mezclar los huevos entre sí, después de a poco ir sumando la harina de los bordes a centro y seguir mezclando.
A continuación empezar a unir con las manos.

Cuando obtengas la masa, dejar reposar por 15 minutos. Luego estirar y amasar hasta el ancho que desee.
(Ir poniéndole harina para ayudarte a estirar la masa)

Comenzar a doblar la masa para cortar los fideos.
(Yo lo hago de esta manera, ustedes pueden hacerlo de la manera que quieran)

Cortar con el ancho que desees y dejar secar.
(Podés ponerlos en el tender, poniendo un palo entre dos sillas o también encima de la mesa con harina)

Poner el agua a hervir, agregarle sal (yo le pongo un poquito de aceite para que no se peguen los fideos).
Incorporar los fideos y cuando se eleven, retirar y ponerlos en una fuente, con la salsa que les guste.
Que les salgan riquísimos!
Suerte!!