Comenzar marinando los bistec con los ingredientes ya mencionados y dejarlos reposar en el refrigerador por lo menos 30 minutos.

Luego, llevar una sartén al fuego, agregar una cda de aceite de oliva y añadir los bistec. Dejar cocinar a fuego medio bajo hasta que se haya consumido el caldo que estos desprenden.

Cuando se hayan secado, voltearlos y dejarlos sofreír por unos minutos para darle ese color que tienen. Ya bien dorados, añadimos la cebolla por encima y 1/2 taza de agua. Dejamos cocinar hasta que se sientan bien cocidos y el agua haya reducido a la consistencia deseada, rectificando de sabor y listo. Servir con el acompañamiento de tu preferencia.