Mostachón

Name: Mostachón
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 claras de huevo; 180 gr azúcar; 2 cditas vainilla; 40 pz de galletas ritz; 2 cditas Royal; 360 gr queso crema; 1/4 taza crema batida lyncott; 3/4 tazas azúcar glass; Fresas para decorar

Elder Santiago Reyes @Elder10

Oaxaca

Receta ideal para acompañar cualquier bebida caliente.

Mostachón

Elder Santiago Reyes @Elder10

Oaxaca

Receta ideal para acompañar cualquier bebida caliente.

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min.

12 raciones

8claras de huevo
180 grazúcar
2 cditasvainilla
40pz de galletas ritz
2 cditasRoyal
Betún
360 grqueso crema
1/4 tazacrema batida lyncott
3/4 tazasazúcar glass
Fresas para decorar

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min.

1

Preparamos nuestra mise en place
2

Montar las 8 claras con batidora a punto de turrón.
3

Añadirle a las claras las galletas molidas, la nuez molida, el Royal y las vainilla, e integrarlo de forma envolvente, para no quitarle el aire acumulado.
4

Poner la mezcla en un molde engrasado en aceite y harina.
5

Hornear a 170° C por de 40 a 50 minutos hasta que se doren por encima, para comprobar que ya esté cocido insertamos un palillo y tiene que salir limpio, sin grumos, desmoldamos y dejamos enfriar.
6

Betún: acremar el queso crema (temperatura a ambiente) con el azúcar glass. Agregar la vainilla y la crema para batir.
7

Yo que esté a temperatura ambiente, colocarle el betún encima del bizcocho, vamos con las fresas y a disfrutar.