Se hierven los repollitos en agua con un poco de sal hasta estar tiernos. Aproximadamente 15 minutos. Se retiran del fuego. Se cortan al medio y se colocan en fuente. Los condimentas con un poco de sal pimienta y se pintan con aceite de oliva.

Se prepara la salsa blanca con la leche y 2 cucharadas de maicena. Se condimenta con sal a gusto y nuez moscada

Se vierte la salsa blanca sobre los repollitos. Queso rallado cantidad a gusto y al horno a gratinar.

Horno a 180° unos 15 minutos me llevo. Según el horno de cada uno.