Lubina al horno
Un plato sencillo y riquísimo. Yo he aprovechado unos pimientos cocidos que tenía de otra preparación, pero los puedes poner en conserva o en crudo (en este caso los pones al horno al mismo tiempo que las patatas)
Lubina al horno
Un plato sencillo y riquísimo. Yo he aprovechado unos pimientos cocidos que tenía de otra preparación, pero los puedes poner en conserva o en crudo (en este caso los pones al horno al mismo tiempo que las patatas)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 160º calor arriba y abajo
- 2
Pelar, lavar y cortar las patatas en láminas no muy gruesas. Poner en una fuente apta para el horno con un poco de sal, tomillo, el caldo de pescado y un poco de aceite de oliva virgen extra
- 3
Meter al horno unos 20 minutos. Sacar, añadir los pimientos. Volver a poner al horno otros 10 minutos
- 4
Salpimentar la lubina, abierta con la raspa y poner en la fuente con las patatas y los pimientos
- 5
Meter de nuevo al horno hasta que esté hecha la lubina, unos 10-12 minutos
- 6
Mientras, majar 1 diente de ajo pelado con un poco de sal y tomillo molido
- 7
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharadita de pimentón dulce y emulsionar. Reservar
- 8
Sacar la lubina del horno cuando esté hecha. Dividir en dos
- 9
Emplatar con las patatas y los pimientos. Regar con la emulsión de ajo, tomillo y pimentón
- 10
Servir caliente, recién hecho
- 11
Buen provecho!!!!
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