Cascaritas de NARANJA bañadas en CHOCOLATE 🍊🍫
Creo que la primera vez que comí esta golosina fue en Córdoba pero hace un par de semanas mi tía trajo una bolsita y fue como 🤯
Sinceramente creo que ((cítricos + chocolate = perfección )) y esta receta es justamente eso.
Lleva bastante tiempo pero es súper fácil de hacer, para los que tienen peques incluso pueden ponerlos a ayudar 🤗
#kioscoencasa
Cascaritas de NARANJA bañadas en CHOCOLATE 🍊🍫
Creo que la primera vez que comí esta golosina fue en Córdoba pero hace un par de semanas mi tía trajo una bolsita y fue como 🤯
Sinceramente creo que ((cítricos + chocolate = perfección )) y esta receta es justamente eso.
Lleva bastante tiempo pero es súper fácil de hacer, para los que tienen peques incluso pueden ponerlos a ayudar 🤗
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es cortar las cáscaras en tiritas y removerle la parte blanca.
- 2
Después vamos a llevarlas a una olla y a hervirlas durante 10 minutos. Al mismo tiempo en otra olla ponemos el agua y el azúcar y lo hervimos para generar un almíbar.
- 3
Una vez pasados los 10 min del paso anterior, vamos a sacar las castigarás de naranja y a colocarlas en la olla con el almíbar. Las dejamos hervir durante 1 hora.
Van a notar que empiezan a ponerse transparentes.
Apagamos el fuego y retiramos las cáscaras para que se enfríen un poco y podamos manipularlas con las manos.
- 4
Al líquido de cocción en el qué pasaron las cáscaras una hora lo guardamos, es básicamente almíbar de naranja concentrado.
Lo coloqué en un frasco de vidrio y va a la heladera, lo podemos usar para humedecer alguna torta o pan o algo.
- 5
Por otro lado vamos a poner a derretir el chocolate cobertura.
Si no tenemos o no nos gusta (a mí no me gusta) el chocolate cobertura, podemos hacerlo con chocolate en barra agregándole la mitad de su peso en manteca.
Por ej.: 150gs de chocolate en barra + 75gs de manteca
A eso lo derretimos a baño María
- 6
Después de a una vamos a bañar las cascaritas y a colocarlas sobre un papel manteca.
Esta parte es opcional, a mí me gusta mucho como queda, le podemos poner un poquito de sal marina espolvoreada por arriba esto le resalta el sabor al chocolate y le da un no sé qué qué me encanta 🥰
- 7
Después las llevamos a freezer unos diez minutos hasta que solidifiqué el choco y listo!
Para sacarlas del papel pueden ayudarse con una espátula o con un cuchillo sin cerruchito.
Si no se comen en el momento, es preferible guardarlas en la heladera.
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