نان تونسی (تابه ای)
سلام دوستان توی این دستورم طرز تهیه ی یک نان با بافت عاااالی بدون نیاز به تخم مرغ و شیر که خیلی راحت و آسونه و بدون فر تو ماهیتابه می شه درست کرد، را گذاشتم.
البته چند وقت پیش تو اینترنت (سایت دونفره) دیدم و امتحان کردم و الان یکی از نون های محبوبم شده که خیلی زیاد درست می کنم.
قبلا فکر می کردم نان درست کردن خیلی باید کار دشواری باشه اما وقتی این نون فوق العاده لطیف و خوشمزه را درست کردم فهمیدم زیادی سخت می گرفتم...
به همین خاطر تصمیم گرفتم با شما عزیزان هم اشتراک بگذارم تا درستش کنید.
و اولین دستور این نان خوشمزه را در کوکپد منتشر می کنم.
اگر پیمانه ندارید یک لیوان فرانسوی دسته دار سرخالی را درنظر بگیرید.
#سرآشپز_طلایی
#نان_تونسی
#نان
#نان_تابه_ای
#سریع_آسان
#نان_بدون_فر
#نان_بدون_شیر
#نان_بدون_تخم_مرغ
نان تونسی (تابه ای)
سلام دوستان توی این دستورم طرز تهیه ی یک نان با بافت عاااالی بدون نیاز به تخم مرغ و شیر که خیلی راحت و آسونه و بدون فر تو ماهیتابه می شه درست کرد، را گذاشتم.
البته چند وقت پیش تو اینترنت (سایت دونفره) دیدم و امتحان کردم و الان یکی از نون های محبوبم شده که خیلی زیاد درست می کنم.
قبلا فکر می کردم نان درست کردن خیلی باید کار دشواری باشه اما وقتی این نون فوق العاده لطیف و خوشمزه را درست کردم فهمیدم زیادی سخت می گرفتم...
به همین خاطر تصمیم گرفتم با شما عزیزان هم اشتراک بگذارم تا درستش کنید.
و اولین دستور این نان خوشمزه را در کوکپد منتشر می کنم.
اگر پیمانه ندارید یک لیوان فرانسوی دسته دار سرخالی را درنظر بگیرید.
#سرآشپز_طلایی
#نان_تونسی
#نان
#نان_تابه_ای
#سریع_آسان
#نان_بدون_فر
#نان_بدون_شیر
#نان_بدون_تخم_مرغ
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مواد لازم :
- 2
ابتدا 1/2 پیمونه از کل آب مورد نیاز رو ولرم میکنیم و داخل یه کاسه ریخته و بعد با شکر خوب مخلوط میکنیم. حالا پودر خمیر مایه فوری رو روی آب میپاشیم و کمی هم میزنیم و بهش زمان میدیم تا به عمل بیاد.
- 3
بعد از حدود 10 دقیقه خمیر مایه مانند شکل زیر به عمل میاد و پف میکنه در صورتی که خمیر مایه تون پف نکرد، نوعش مرغوب نیست و ممکنه نونتون خوب پف نکنه. بهتره حتما از قنادی و شیرینی فروشی ها خریداری کنید.
- 4
حالا آرد و نمک رو با هم داخل یک کاسه الک کرده و بعد روغن و مخلوط خمیر مایه به عمل اومده رو هم اضافه میکنیم.
- 5
مخلوط رو با قاشق هم میزنیم تا به صورت خورده نون در بیاد.
- 6
مابقی آب رو کم کم اضافه کرده و مواد رو با دست ورز میدیم تا به یه خمیر لطیف و نرم برسیم که به دست تمیزی که به خمیر آغشته نیست نمی چسبه. هر وقتی که خمیرمون نرم و لطیف شد مابقی آب رو نمیریزیم.
- 7
حالا خمیر رو به 8 چونه مساوی تقسیم میکنیم و روی کاغذ روغنی ای که کاملا آرد پاشی کردیم با فاصله میذاریم و روشون رو با پارچه میپوشونیم و بعد برای مدت 1 ساعت در جای نسبتا گرمی قرارشون میدیم.
- 8
بعد از این مدت خمیرمون دو برابر میشه و پف میکنه.
- 9
حالا دونه دونه چونه ها رو برمیداریم و با دست کمی صافشون میکنیم ولی خیلی بهشون فشار نمیاریم تا پفشون نخوابه.
- 10
داخل یه ماهیتابه نچسب کمی روغن میریزیم و وقتی روغن داغ شد خمیر ها رو داخلش میذاریم و با حرارت ملایم میپزیم. در قابلمه هم باید حتما بسته باشه تا نون مغز پخت بشه و خشک نشه.
- 11
بعد از چند دقیقه زیر خمیر ها طلایی شده و خمیرها خودشون رو میگیرن. حالا برشون میگردونیم تا هر دو طرف طلایی بشه. در ماهیتابه باز هم باید بسته باشه.
- 12
حالا نون های ما آماده هستند...
- 13
و می تونید برای وعده های دلخواهتون از این نون لطیف و خوشمزه استفاده کنید.
نوش جان❤️
- 14
اینم بافت نون 👇🏻😋
مقدار شکر برای استفاده در وعده ها مناسبه اما اگر نان شیرین می پسندید دو قاشق غذاخوری شکر بریزید.
- 15
و این هم مدال جدید✨
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (29)