Cuci ayam, dan potong ayam menjadi agak kecil. Kira2 se ibu jari panjang nya.

● Tusuk2 ayam setiap sisi nya pakai garpu, agar meresap ketika marinasi.
● Marinasi dengan susu, garam, lada, bawang putih dan saos tiram selama 30 menit.

● Bumbu baluran tepung :
Sisihkan 2 wadah, masing" 1 wadah susu, terigu + tepung kobe.
● Campur Tepung kobe + Tepung terigu di beri garam, maizena, gula, lada bubuk, bawang putih bubuk secukupnya.

Celupkan ayam pada :
1. Susu / air yg yg sudah berbumbu
2. Tepung

Lakukan hingga 3 kali, jangan lupa cubit2 ayam agar tepung nya meresap dan rekat ke ayam.
Dan jadi tepung nya bisa kriuk & tebal

Panaskan minyak panas dengan api sedang. Lalu goreng. Di balik2 agar tidak gosong.

Selesai-