Dip de Palta y Cebolla
En mi casa, siempre he escuchado las historias de mi abuelo en su niñez, que por necesidad, tuvo que partir a trabajar a los 11 años, al igual que sus hermanos.
Algo que siempre añoraba de esos días, eran las causas de tomate, de palta, de huevo, entre otros; en donde todos los trabajadores se reunían en una mesa a comer.
Una de esas maravillas, " una obra de arte" como dijo mi tata, es la palta con cebollita macerada. Hoy nos preparó este dip que quiero compartir con ustedes.
Dip de Palta y Cebolla
En mi casa, siempre he escuchado las historias de mi abuelo en su niñez, que por necesidad, tuvo que partir a trabajar a los 11 años, al igual que sus hermanos.
Algo que siempre añoraba de esos días, eran las causas de tomate, de palta, de huevo, entre otros; en donde todos los trabajadores se reunían en una mesa a comer.
Una de esas maravillas, " una obra de arte" como dijo mi tata, es la palta con cebollita macerada. Hoy nos preparó este dip que quiero compartir con ustedes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El primer paso es picar la cebolla en cubitos, le agregamos dos cucharadas de sal y apretamos para botar todo el jugo. Agregamos agua y lo dejamos reposar por 10 minutos.
- 2
Mientras tanto, molemos la palta pero ojalá que queden pedacitos enteros. Queda más rico.
- 3
Con un colador, lavamos la cebolla para quitarle el exceso de sal y luego la apretamos para eliminar el exceso de agua.
- 4
Agregamos la cebolla a la palta, y aliñamos con un poco de aceite, sal y pimienta.
- 5
Si quieres darle un toque extra, le puedes poner un poco de ajo.
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