Berenjena rellenas de Verduritas🍆

Name: Berenjena rellenas de Verduritas🍆
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 🍆1🥚; 1 🥕1🧅; 1/2 🫑y 1/2🌶️; Brócoli un ramito🥦 o 2 (crudo); 1 tomate grande🍅; 1 diente de 🧄; Aceite de oliva cant nec

Agus Nuñez @agusnuez

Berenjena rellenas de Verduritas🍆

Guardada

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Ingredientes

45'

1 ración

1🍆1🥚
1🥕1🧅
1/2🫑y 1/2🌶️
Brócoli un ramito🥦 o 2 (crudo)
Salsa
1tomate grande🍅
1diente de 🧄
Aceite de oliva cant nec

Guardada

Paso a paso

45'

1

Precalentar el horno 20' cortar la berenjena al medio a lo largo. Y dejar con sal mientras calienta el horno. Mientras tanto preparar las verduras. Las zanahorias las preferí asadas así que corte palitos y las aparte para cocinarlas con las berenjenas.
2

Por otro lado hice un salteado de los pimientos, la cebolla y el brócoli.Corte el tomate el trozos el ajo a la mitad y lo puse en la mix por 4' con un poco de aceite de oliva, le agregué una cucharada de crema después de cocinarla 10'. Es una salsa se puede usar la de caja yo prefiero casera.
3

Metí las berenjenas 20' al horno las saque, saque una buena parte y la agregue al salteado.
4

Por último puse base de salsa, verduras arriba y queso para gratinar. 10 ' más de horno y listo!