Φρέσκια ντοματόσουπα
#αναμνήσεις
Στη Ζάκυνθο αυτή τη σούπα την ονομάζουμε σούπα μενουδέλι ή χοντρομενούδελο ή και μπίγουλι, όπως την ξέρουν στην ευρύτερη περιοχή. Είναι ένα ζυμαρικό σαν το φιδέ, αλλά πιο χοντρό. Εγώ δυστυχώς δεν είχα μενουδέλι και πρόσθεσα κριθαράκι. Αυτή τη σούπα την έφτιαχνε η γιαγιά μου το καλοκαίρι με φρέσκια, στυμμένη ντομάτα, κρεμμύδι και σέλινο, από τον κήπο μας, συνήθως την τρώγαμε για βραδινό. Είναι μια ταπεινή, αλλά νόστιμη σούπα, με άρωμα καλοκαιριού και χωρίς μπαχαρικά.
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.
https://potsandpanos.blogspot.com/
Φρέσκια ντοματόσουπα
#αναμνήσεις
Στη Ζάκυνθο αυτή τη σούπα την ονομάζουμε σούπα μενουδέλι ή χοντρομενούδελο ή και μπίγουλι, όπως την ξέρουν στην ευρύτερη περιοχή. Είναι ένα ζυμαρικό σαν το φιδέ, αλλά πιο χοντρό. Εγώ δυστυχώς δεν είχα μενουδέλι και πρόσθεσα κριθαράκι. Αυτή τη σούπα την έφτιαχνε η γιαγιά μου το καλοκαίρι με φρέσκια, στυμμένη ντομάτα, κρεμμύδι και σέλινο, από τον κήπο μας, συνήθως την τρώγαμε για βραδινό. Είναι μια ταπεινή, αλλά νόστιμη σούπα, με άρωμα καλοκαιριού και χωρίς μπαχαρικά.
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.
https://potsandpanos.blogspot.com/
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τις πολτοποιημένες ντομάτες, το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και το σέλινο. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25'.
- 2
Σ'αυτό το στάδιο προσθέτουμε λάδι, αλατοπίπερο και το ζυμαρικό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ζυμαρικό μας. Αν είναι λίγο πηχτό προσθέτουμε λίγο νερό (εξαρτάται από το πόσο ζουμερές είναι οι ντομάτες).
- 3
Η σούπα μας είναι έτοιμη. Συνήθως τη σερβίρουμε με φέτα τριμμένη από πάνω και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Καλή μας όρεξη!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (19)