Linguine con vegetales salteados

Name: Linguine con vegetales salteados
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 200 g Pasta tipo Linguine; 1/2 Cebolla Morada en julianas; 1 Ají en rodajas; 1/2 Pimentón en cubos; cubos Calabacín pequeño en; 1 ramita Celery; 1 Tomate en rodajas; 2 dientes Ajo; cubos Champiñones en; Sal y Pimienta recién molida; Aceite de Oliva; 50 g Queso Parmesano, 70 gr Mozzarella, 50 g Queso Gouda

Orlando Di Giorgio @digiorgio

Venezuela

Necesitaba preparar algo rápido y sabroso, que más que unos buenos linguines.

Linguine con vegetales salteados

Orlando Di Giorgio @digiorgio

Venezuela

Necesitaba preparar algo rápido y sabroso, que más que unos buenos linguines.

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Ingredientes

30 min

2 raciones

200 gPasta tipo Linguine
1/2Cebolla Morada en julianas
1Ají en rodajas
1/2Pimentón en cubos
cubosCalabacín pequeño en
1 ramitaCelery
1Tomate en rodajas
2 dientesAjo
cubosChampiñones en
Sal y Pimienta recién molida
Aceite de Oliva
para el gratinado
50 gQueso Parmesano, 70 gr Mozzarella, 50 g Queso Gouda

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Llevamos a cocción nuestros 200 gr de Linguines, hasta dejarlos al dente.
2

En una sartén bien caliente agregamos nuestro aceite de oliva para sofreír primero la cebolla morada, pimentón, ají, ajo y celery. Luego que dore bien, añadimos nuestro calabacín, hongos y tomate. Integramos bien y en este punto añadimos sal y pimienta al gusto.
3

Al saltear bien todos los vegetales agregamos nuestra pasta linguine y salteamos un minuto con nuestros vegetales. Al final añadimos nuestro mix de quesos y llevamos al horno hasta gratinar y servimos.

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Orlando Di Giorgio @digiorgio

lunes, 30 de agosto de 2021 a las 09:33 PM

Venezuela

Tengo 24 años, soy Venezolano y cocinero amateur en constante desarrollo, mi objetivo en esta plataforma es ofrecer recetas sabrosas, muy fáciles de preparar.

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