Colocamos las papas en una olla con agua a cocinar por 20 min aprox.

Apagamos las papas y las escurrimos del agua. Dejamos que se enfríen un poco.

Rallamos el tomate y la cebolla, picamos los dientes de ajo y lo mezclamos bien en un sartén con un poco de aceite y sal al gusto.

Le colocamos la salsa de tomate y un poquito de agua para que quede bastante salsa.

Agregamos las papas y las dejamos 15 min aprox en el sartén. Por último le agregamos el cilantro.