Budín de mandarina y coco🍊🥥

Name: Budín de mandarina y coco🍊🥥
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 huevos; 1/2 taza azúcar; 1 chorro aceite; 1 mandarina(jugo y ralladura); 1/2 taza harina + 1/4 taza de almidón de maíz; 1 cda polvo de hornear; Para espolvorear 2 cdas de coco + 2 de azúcar

Lorena @lorena

Uruguay🇺🇾

Queda una delicia!!!😍

Budín de mandarina y coco🍊🥥

Lorena @lorena

Uruguay🇺🇾

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Guardada

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Ingredientes

3huevos
1/2 tazaazúcar
1 chorroaceite
1mandarina(jugo y ralladura)
1/2 tazaharina + 1/4 taza de almidón de maíz
1 cdapolvo de hornear
Para espolvorear 2 cdas de coco + 2 de azúcar

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Paso a paso

1

En batidora ponemos huevos y azúcar hasta blanquear(punto letra).Luego bajamos al mínimo y echamos el chorro de aceite y batir hasta integrar.Apagamos la batidora y agregamos la ralladura y el jugo.
2

Luego vamos incorporando con movimientos envolventes la harina con el almidón de maíz y el polvo de hornear tamizados.Ponemos en el molde y espolvoreamos con la mezcla de azúcar y coco.
3

Horno 30, 35 minutos a 180 grados.Yo en mi caso me gusta forrar el molde con el papel aluminio porque crece bastante y aparte para que no se pegue, pueden hacer lo mismo con papel manteca.Queda delicioso, súper esponjoso!