Pescado frito estilo thai con cúrcuma

Name: Pescado frito estilo thai con cúrcuma
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g pescado blanco; c/n aceite vegetal; 1 cabeza ajo en brunoise; 10 tallos cilantro en chiffonade; 1 cdta sal; 1/2 cda cúrcuma en polvo; 2 cdas salsa de pescado; 1 cdta azúcar

Omar Miranda Reyes @Kucho

Doctor Mora, Gto

Sugiero que se pueda acompañar con una mayonesa picosa

Pescado frito estilo thai con cúrcuma

Omar Miranda Reyes @Kucho

Doctor Mora, Gto

Sugiero que se pueda acompañar con una mayonesa picosa

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Ingredientes

500 gpescado blanco
c/naceite vegetal
marinado
1 cabezaajo en brunoise
10 talloscilantro en chiffonade
1 cdtasal
1/2 cdacúrcuma en polvo
2 cdassalsa de pescado
1 cdtaazúcar

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Paso a paso

1

Procesar con toques los primeros 4 ingredientes
2

Agregar el pescado junto con la salsa y el azúcar, dejar marinar por 1 hora
3

Calentar aceite para fritura semi-profunda, freír los trozos de pescado por 15 min. aprox.

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Omar Miranda Reyes @Kucho

martes, 14 de septiembre de 2021 a las 07:11 PM

Doctor Mora, Gto

Hola, soy Licenciado en Gastronomía, algunas de las recetas que publique las realice en mis clases durante la carrera y algunas otras son de las que he realizado en mi vida diaria, intentare subir recetas mas seguido

Comentarios (2)

Lena T @Lena

martes, 14 de septiembre de 2021 a las 10:46 PM

Una mayonesa de chile de árbol le quedaría espectacular, @Kucho ... ya me dio hambre

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