Elotes con papa y champiñones
No tenía una idea exacta de qué preparar para comer, y eché un vistazo al refrigerador y encontré los ingredientes para la siguiente receta, a mi esposo y a mí nos gustó.
Elotes con papa y champiñones
No tenía una idea exacta de qué preparar para comer, y eché un vistazo al refrigerador y encontré los ingredientes para la siguiente receta, a mi esposo y a mí nos gustó.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos nuestros ingredientes:
- 2
En una cacerola o alguna sartén profunda, poner un poco de aceite y sofreír el ajo finamente picado.
- 3
Después que esté frito (no quemado), añadimos el elote rebanado y las papas picadas en cubos (o como a ustedes les parezca mejor, es cuestión de gusto).
Les añadimos un poquito de sal y las dejamos cocinar unos 5 minutos.
- 4
Después, agregamos el caldo de pollo, los champiñones, el cilantro y el espazote picados. Les ponemos el agua, y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que el agua se consuma.
Rectificamos de sal.
Servimos y disfrutamos. Lo pueden acompañar con arroz y frijolitos, o con lo que más les agrade.
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