Triturar el chocolate blanco durante 12 segundos a velocidad 7.

Abrir la Thermomix y bajar lo que se haya quedado por las paredes.

Añadir la nata, la leche, el azúcar, la gelatina o cuajada y el queso crema.

Programar la Thermomix durante 15 minutos, a 100º C de temperatura, a velocidad 3.

En un molde bien redondo o cuadrado poner una capa de galletas procurando cubrir toda la base del molde, y echar por encima 4-6 cucharadas de leche y caramelo líquido al gusto, colocar encima otra capa de galletas, procurando que no queden huecos entre ellas y volver a echar 4-6 cucharadas de leche por encima, así como caramelo líquido al gusto.

Una vez hecha la crema de chocolate, verter esta por encima de las galletas, muy poco a poco para que las galletas no suban.

Dejar enfriar y una vez fría meter en el frigorífico y dejar al menos 6 horas antes de desmoldar.

Decorar con caramelo líquido o con virutas de chocolate antes de servir.