Chow Mein

Name: Chow Mein
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 g proteína; 1 cda fécula de maíz; 1 cda salsa de soya; 1 cda salsa de ostras; 1 cda vinagre de arroz; 1 cda jengibre rallado; 100 g fideos de arroz; 30 g germinado de soya; 3 pzas cebolleta; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 30 g champiñones; 2 cdas salsa de soya; 1 cda aceite de sésamo

Omar Miranda Reyes @Kucho

Doctor Mora, Gto

Esta receta la realice ya que era un trabajo de mi carrera

Chow Mein

Omar Miranda Reyes @Kucho

Doctor Mora, Gto

Esta receta la realice ya que era un trabajo de mi carrera

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Ingredientes

marinado
200 gproteína
1 cdafécula de maíz
1 cdasalsa de soya
1 cdasalsa de ostras
1 cdavinagre de arroz
1 cdajengibre rallado
salteado
100 gfideos de arroz
30 ggerminado de soya
3 pzascebolleta
1morrón rojo
1morrón verde
30 gchampiñones
2 cdassalsa de soya
1 cdaaceite de sésamo

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Paso a paso

1

Mise en place del marinado
2

Mezclar todos los ingredientes y dejar marinar la proteína por mínimo 1 hora
3

Mise en place del salteado
4

Cortar los pimientos, cebolleta y champiñones
5

Saltear la proteína por unos minutos, agregar la cebolleta y el pimiento
6

Agregar los champiñones y los brotes de soya
7

Agregar los fideos cocidos y sazonar con las salsas, mezclar por 1 minuto

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Omar Miranda Reyes @Kucho

miércoles, 08 de septiembre de 2021 a las 07:13 PM

Doctor Mora, Gto

Hola, soy Licenciado en Gastronomía, algunas de las recetas que publique las realice en mis clases durante la carrera y algunas otras son de las que he realizado en mi vida diaria, intentare subir recetas mas seguido

Comentarios

Lena T @Lena

jueves, 09 de septiembre de 2021 a las 12:06 AM

Qué bueno que nos compartes la receta, @Kucho ! Me encanta que está super adaptable con diferentes proteínas

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