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Ingredientes

40 min
1 ración
  1. 400 grharina
  2. 200 grmantequilla fría
  3. 200 grazúcar
  4. 2huevos
  5. 10 mlesencia de vainilla
  6. 10 grRoyal
  7. 4manzanas golden
  8. Canela (al gusto)
  9. Azúcar (al gusto)
  10. Tequila (opcional)
  11. Mantequilla

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Partimos la mantequilla en cubos y la batimos junto con el azúcar.

  2. 2

    Una vez que esté un poco mezclado agregamos los huevos uno por uno y ma esencia de vainilla.

  3. 3

    Después agregamos la harina y compartamos nuestra mezcla con las manos y la metemos al refri por 30 min o 1 hr.

  4. 4

    Después de dejarla reposar en el refri ponemos harina en nuestra mesa y comenzamos a estirar de en medio hacia los lados con cuidado.

  5. 5

    Medimos que este del tamaño de nuestro molde previamente engrasado y colocamos nuestra masa.

  6. 6

    Con un tenedor picamos nuestra masa que esta en el molde, le colocamos aluminio y frijoles para que no infle, y horneamos por 10 min.

  7. 7

    Para el relleno: ponemos en un sartén mantequilla y las manzanas, una vez que este suaves agregamos azúcar y por último dos cucharadas de tequila, dejamos reducir y reservamos.

  8. 8

    Ya que tenemos nuestra pasta semicocida agregamos nuestro relleno, colocamos nuevamente nuestra masa para tapar y untamos huevo y metemos al horno a 180°-200° por 15 a 20 minutos aproximadamente.

  9. 9

    Y listo ✅

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Guadalupe Villavicencio Payán
Oaxaca, Mexico.
Estudiante de Gastronomía UTVCO chefenproceso..❤
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