ডাল ভালো করে ধুয়ে রাত ভোর ভিজিয়ে রাখুন।পরদিন আরেকবার ধুয়ে সামান্য নুন ও হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করুন।

কড়ায় তেল গরম করে জিরে,শুকনো লঙ্কা ও হিং ফোরণ দিন। এবার টম্যাটো বাটা দিয়ে রান্না করুন।আদা ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে দিন।

হলুদ, নুন ও চিনি দিন আর ভাল করে মশলা কষুন। কাঁচা গন্ধ চলে গেলে এতে সেদ্ধ ডাল মিশিয়ে ভালো করে ফোটান ।নুন ও মিষ্টি দেখে নিয়ে গরম মসলা দিয়ে আঁচ বন্ধ করুন।

একটা হাতা জাতীয় পাত্রে ঘী, সামান্য কসুরি মেথি ও কিসমিস দিয়ে গরম করে তৈরি করে রাখা ডালে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন ।