Crema o puré de calabacín en Thermomix TM21
jaindai @jaindai
Basada en receta de "juanidesevilla.com"
Crema o puré de calabacín en Thermomix TM21
Basada en receta de "juanidesevilla.com"
Paso a paso
- 1
Echamos al vaso del robot la cebolla, el ajo y el puerro, y lo programamos 2 seg. a velocidad 5
- 2
Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, varoma, velocidad 1
- 3
Incorporamos el calabacín y la zanahoria en rodajas, y lo cocemos 4 minutos, varoma, velocidad 1.
- 4
Agregamos la sal, tres molinillos de pimienta y el agua y cocinamos 25 minutos, a 100 grados y velocidad 1.
- 5
Rectificamos de sal, y trituramos 30 segundos, en velocidad progresiva 5-7-9.
Si preferimos tipo crema, añadimos en este paso los quesitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jaindai le encantará ver cómo quedó.
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