Arroz negro con tiras de sepia
Melinda Ruiz Gomez @cook_7320616
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos aceite de oliva virgen extra en la paellera o sartén y freímos el pimiento verde cortado en trozos.
- 2
Cuando comience a dorarse añadimos la sepia que salteamos a fuego fuerte.
- 3
Machacamosen el mortero los ajos, con la sal, la pimienta y el perejil y lo añadimos.
- 4
Mezclamos y dejamos que se cocine todo junto como un minuto.
- 5
Incorporamos el tomate y la tinta de calamar, mezclamos bien. Añadimos el arroz, removemos durante un par de minutos y ya sólo nos queda poner el caldo de pescado.
- 6
Dejamos que hierva, bajamos el fuego y lo dejamos cocinar a fuego medio 20 minutos.
- 7
Una vez que han pasado los 20 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melinda Ruiz Gomez le encantará ver cómo quedó.
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