Siapkan cetakan tumpeng, disini saya gunakan cetakan ukuran kecil kemudian saya lapisi dengan masking tape agar tidak bocor ditiap-tiap sambungan. posisikan telentang dengan tumpuan gelas/wadah yang cukup kokoh dibawahnya

Puding Jagung :
blender jagung dengan sebagian air, saring dan ambil airnya buang ampasnya.
siapkan panci berbahan dasar tebal, dan spatula tahan panas (whisk). Campur semua bahan, aduk perlahan sambil dimasak dengan api kecil-sedang hingga mendidih, usahakan selalu diaduk dan tidak mendidih terlalu lama agar tidak pecah (ketika adonan mulai berbusa akan naik, langsung matikan api). biarkan hingga agak hangat (sedikit kental, agar tidak mudah bocor di cetakan) tuang sedikit demi sedikit

Setelah menuang adonan puding jagung baru masak adonan puding coklat agar timingnya pas.
Puding Coklat :
campur semua adonan dalam panci tebal dengan api kecil-sedang sambil terus diaduk dengan whisk atau spatula tahan panas, hingga mendidih tapi tidak pecah. biarkan hangat.

Tes adonan puding jagung sebelumnya pastikan sudah terbentuk lapisan atasnya tapi belum terlalu padat dan kokoh (masih sebagian cair) tuang adonan coklat sedikit demi sedikti dengan bantuan sendok sayur tuang perlahan sehalus mungkin agar tidak bocor lapisan jagungnya.

Dinginkan dalam suhu ruang, ketika sudah tidak panas/hangat masukan dalam chiller kulkas.

Siapkan wadah, potongan buah dan garnish lain. Hias dan sajikan