Merengues

Name: Merengues
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr claras de huevo; 100 gr azúcar blanco; 100 gr azúcar glass; 1/2 cdt saborizante de tu elección; C/n colorante

Nidia Adalia Gabriel García @cook_28273308

Una excelente opción para acompañar el café de las tardes #merengue1

Merengues

Nidia Adalia Gabriel García @cook_28273308

Una excelente opción para acompañar el café de las tardes #merengue1

Guardada

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Ingredientes

10 raciones

100 grclaras de huevo
100 grazúcar blanco
100 grazúcar glass
1/2 cdtsaborizante de tu elección
C/ncolorante

Guardada

Paso a paso

1

Comenzaremos batiendo nuestras claras a velocidad baja, hasta que estás comiencen a espumar
2

Una vez que estén espumosas comenzaremos agregar el azúcar son dejar de batir a una velocidad media
3

Cuando tengamos unas claras firmes y brillosas dejaremos de batir
4

Agregamos el azúcar glass de poco en poco e integramos de forma envolvente, al igual que el saborizante de tu preferencia.
5

Divide y coloca los colorantes que más te gusten (solo un par de gotas) e integramos de forma envolvente
6

Coloca una dulla en tu manga y rellenarla con el merengue
7

En una charola con papel encerado formaremos los merengues, para posteriormente hornear a 100° por 40 min. Aproximadamente o hasta que estén deshidratados.