Merengues
Una excelente opción para acompañar el café de las tardes #merengue1
Paso a paso
- 1
Comenzaremos batiendo nuestras claras a velocidad baja, hasta que estás comiencen a espumar
- 2
Una vez que estén espumosas comenzaremos agregar el azúcar son dejar de batir a una velocidad media
- 3
Cuando tengamos unas claras firmes y brillosas dejaremos de batir
- 4
Agregamos el azúcar glass de poco en poco e integramos de forma envolvente, al igual que el saborizante de tu preferencia.
- 5
Divide y coloca los colorantes que más te gusten (solo un par de gotas) e integramos de forma envolvente
- 6
Coloca una dulla en tu manga y rellenarla con el merengue
- 7
En una charola con papel encerado formaremos los merengues, para posteriormente hornear a 100° por 40 min. Aproximadamente o hasta que estén deshidratados.
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Julio César Victoria Luna
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