Cecina de León con queso curado y chocolate negro
Es una receta de esas que, ya sólo por la combinación de sus ingredientes, hacen que tengas curiosidad por degustarla… o al menos, es lo que me pasó a mi…. ( y no me convencía del todo la cecina 🤦🏻♀️🤫).
Ya al preparar los ingredientes, y sentir sus aromas, notas como el estómago se despierta, y empieza a imitar al león… y cuando, finalmente, tienes el trocín en la boca, y notas la explosión de sabor, antes de tragar, sólo puedes pensar en: quiero un poquito más.
Cecina de León con queso curado y chocolate negro
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arodsot“Si pongo cecina uso esta receta. El chocolate le da un toque especial” -
arodsot“Después de leer tus comentarios / descripciones de San Marcos y la catedral de Leon me acorde de tu receta de cecina. Compre cecina y este domingo la hice” -
Encar“Y repito, en esta ocasión para sorprender a unos amigos. Ya te diré qué les parece😋🥰” -
Mabi“Espectacular!! 🎊🎉🤩🍾” -
arodsot“Increíble. Es la cecina de siempre pero potenciada. Puse aceite de guindillas” -
Encar“Espectacular el contraste de sabores. Nos ha sorprendido gratamente.He puesto queso en polvo grana padano.Muchas gracias por la receta🥰”
Es una receta de esas que, ya sólo por la combinación de sus ingredientes, hacen que tengas curiosidad por degustarla… o al menos, es lo que me pasó a mi…. ( y no me convencía del todo la cecina 🤦🏻♀️🤫).
Ya al preparar los ingredientes, y sentir sus aromas, notas como el estómago se despierta, y empieza a imitar al león… y cuando, finalmente, tienes el trocín en la boca, y notas la explosión de sabor, antes de tragar, sólo puedes pensar en: quiero un poquito más.
Paso a paso
- 1
Sacamos la cecina y el queso, al menos una hora antes, para que lleguen con todo su sabor y aromas.
- 2
Cortamos las lonchas de cecina y las colocamos, en un plato. Rallamos el chocolate por encima, repartiéndolo por toda la superficie.
Hacemos lo mismo con el queso.
- 3
Regamos, en espiral, con un chorrito generoso de aceite, y espolvoreamos ligeramente unas escamas de sal.
- 4
A disfrutar!
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Comentarios (9)