Macarrão ao molho de bacon e calabresa

Name: Macarrão ao molho de bacon e calabresa
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 300 gr macarrão; Água e sal para o cozimento do macarrão; 2 dentes alho; 1 cebola; 1/4 de pimentão; 1 tomate sem sementes; a gosto Salsa, pimenta calabresa, chimichurri, sal, orégano; ½ gomo Linguiça calabresa sem pele picada aproximadamente 1cm; Bacon picado em cubos de 1cm (a gosto); a gosto Azeitona picada; 1/2 lata milho verde; 2 colheres de sopa extrato de tomate; 1/2 colher de sopa açúcar

Milena Cruz @cook_17840599

Uma baiana em SP... São Bernardo do Campo.

Essa é aquela receitinha rápida que te salva na hora da fome, simples e saborosa, também é uma boa sugestão pra receber os amigos... macarrão é sempre acolhedor.
#cozinharápida #5estrelas #improviso #molhorápido

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Macarrão ao molho de bacon e calabresa

Milena Cruz @cook_17840599

Uma baiana em SP... São Bernardo do Campo.

Guardado

Ingredientes

40 minutos

2 porções

300 grmacarrão
Água e sal para o cozimento do macarrão
Molho
2 dentesalho
1cebola
1/4de pimentão
1tomate sem sementes
a gostoSalsa, pimenta calabresa, chimichurri, sal, orégano
½ gomoLinguiça calabresa sem pele picada aproximadamente 1cm
Bacon picado em cubos de 1cm (a gosto)
a gostoAzeitona picada
1/2 latamilho verde
2 colheres de sopaextrato de tomate
1/2 colher de sopaaçúcar

Guardado

Passos

40 minutos

1

Cozinhe o macarrão com água e sal, por aproximadamente 8 minutos. Não deixe amolecer demais. Escorra lave em água fria corrente e reserve.
2

No leve ao liquidificador a cebola, o tomate, o alho, o pimentão e a salsa, com um pouco de água bata tudo até triturar todos o ingredientes.
3

Na mesma panela do cozimento do macarrão frite o bacon, e depois acrescente a calabresa picada, após estarem fritos, adicione o batido do liquidificador, deixe cozinhar um pouco, se for necessário acrescente um pouco de água.
4

Após ferver, acrescente o extrato de tomate, a pimenta calabresa, o chimichurri, o orégano, o açúcar, o milho e as azeitonas. Acerte o sal. Deixe reduzir um pouco.
5

Sirva o molho sobre o macarrão, se desejar polvilhe queijo ralado e orégano por cima... um bom vinho demi seco acompanha bem esse molho encorpado e levemente mais gorduroso.

Guardado

Cooksnaps

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Milena Cruz @cook_17840599

em 24 de setembro de 2021, 11:06

Uma baiana em SP... São Bernardo do Campo.

Me chamo Milena, sou de Valença-Ba, mas moro em São Bernardo do Campo-SP... sou enfermeira e, nessa vida de morar longe de casa, descobri que amo cozinhar, que isso me faz um bem danado, meio que uma terapia para aqueles dias mais cansativos ou saudosistas... Comecei a publicar no Instagram as fotos das coisas que eu faço, do meu almoço diário, meio que numa tentativa de me estimular a comer de modo mais saudável e tb trazendo sempre um textozinho sobre meu humor, meu dia... enfim... criei a #paracomertemdefazer e sigo na luta diária de cozinhar só para mim (maioria das vezes), às vezes pós plantão noturno de 12h (cansativos)... Mas essa sou eu... Milena... uma baiana em SP (@milena.cruz.37)...

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