Col agridulce

Francisco Ricardo Torres Pacheco
Francisco Ricardo Torres Pacheco @Torrespfrancisco123

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Francisco Ricardo Torres Pacheco
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Ingredientes

  1. 800 gCol morada
  2. 20 gMantequilla
  3. 50 gCebolla
  4. 150 gTocino
  5. 100 mlVinagre blanco
  6. 50 gAzúcar
  7. al gustoLaurel
  8. al gustoPimienta gorda

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y desinfectar las verduras

  2. 2

    Cortar el tocino en julianas

  3. 3

    Cortar la col en chifonnade

  4. 4

    Picar la cebolla finamente

  5. 5

    En un sartén saltear el tocino y agregar la cebolla

  6. 6

    Enseguida agregar enseguida el vinagre, agua, pimienta gorda, azúcar y laurel

  7. 7

    Dejar hervir el simmer hasta que la col esta más suave y se haya eliminado parte del líquido
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