Galleta de amaranto
Hace unos días me dieron a probar unas muy parecidas que las compraron en un supermercado, y dije: tengo que hacerlas.
Galleta de amaranto
Hace unos días me dieron a probar unas muy parecidas que las compraron en un supermercado, y dije: tengo que hacerlas.
Paso a paso
- 1
Tostar el coco en un sartén a fuego lento y mover constantemente, al igual que el ajonjolí y la nuez, todo por separado, y en un recipiente mezclarlos.
- 2
Calentar a baño María los ingredientes líquidos: miel, glucosa y esencia de coco, hasta que esté la consistencia fluida..
- 3
Rápidamente mezclar todos los ingredientes y con una espátula o cucharón presionar para que la glucosa se imprege en todo el amaranto, y con una cucharita medidora tomar la cantidad y prensar sobre un plato. Puedes untar un poco de mantequilla o manteca a vegetal en la cuchara para que se desprenda fácilmente. Y listo 😉
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