Stir Fry Noodles με γαρίδες

Ακολουθώντας συνταγή της @Sitronella για stir fry, με κάποιες αλλαγές-έμπνευση (και ανάλογα με το τι είχα) κατέληξα σε ένα πολύ γευστικό πιάτο! :)
Stir Fry Noodles με γαρίδες
Ακολουθώντας συνταγή της @Sitronella για stir fry, με κάποιες αλλαγές-έμπνευση (και ανάλογα με το τι είχα) κατέληξα σε ένα πολύ γευστικό πιάτο! :)
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε τις γαρίδες (ειδικά αν είναι κατεψυγμένες) και βάζουμε τη μισή σόγια, τη μισή ζάχαρη, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το κορν φλάουρ ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί, ανακατεύοντας ανά 10-15 λεπτά (αφού κάθεται το μείγμα).
- 2
Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες (και κοντές, γύρω στα 4 εκ.) το κρεμμύδι, το καρότο, τα κολοκυθάκια και την πιπεριά. Με λίγο λάδι, την υπόλοιπη σόγια και ζάχαρη, και αλατοπίπερο, τα τσιγαρίζουμε περίπου για 5 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και το κρεμμύδι να πάρει χρώμα). Έπειτα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε ένα πιάτο.
- 3
Βράζουμε τα νουντλς ανάλογα με τις οδηγίες του πακέτου. Εγώ έβαλα νουντλς ρυζιού και χρειάστηκαν 3 λεπτά, και ξέβγαλμα με κρύο νερό μετά το σούρωμα.
- 4
Τσιγαρίζουμε τις γαρίδες με τη σάλτσα τους και αφού ασπρίσουν ρίχνουμε τα λαχανικά και τα νουντλς. Ανακατεύουμε. (Αν στεγνώσουν μπορούμε να προσθέσουμε σάλτσα σόγιας ή και λίγο λάδι) Σερβίρουμε με τα κάσιους σπασμένα σε μεγάλα κομμάτια πάνω από την κάθε μερίδα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Πικάντικο ντιπ με τηγανισμένη πιπεριά, γιαούρτι, τυρί κρέμα, τσίλι, κύμινο & καπνιστή πάπρικα ✨
- Πρωτεϊνική πίτσα με βάση από κότατζ
- Η πιο γρήγορη συνταγή για λαχταριστά Brownies με Τυρί Κρέμα
- Loaded mash bowl: κοκκινιστό ξεψαχνισμένο κοτόπουλο (shredded) με μπέικον, barbeque sauce & πουρέ ✨
- Κρέπες με σπανάκι και κιμά



Σχόλια (2)