Lavamos bien el maíz y lo ponemos a hervir con un poco de cal

Cuando el maíz ya esté cocido lo sacamos y lo lavamos de nuevo y lo pelamos hasta que esté blanco

Después lo volvemos a hervir y ahora agregamos cebolla, ajo y una hoja de laurel para que vayan sazonando

Le sacamos las semillas a los chiles y los ponemos a azar, hasta que queden doraditos

Después metemos los chiles en un recipiente con agua para que estos se ablanden un poco y tengamos una mejor consistencia al lmomento de procesarlo

Ya cuando estén listos los chiles, los metemos a la licuadora junto con cebolla, ajo y el orégano, y los procesamos bien hasta que estos tengan una consistencia líquida

Después colamos nuestra puré y lo vertemos a la olla donde tenemos nuestro maíz

Dejamos que hierva una hora más para que el maíz reviente bien

Después de que haya pasado la hora agregamos el pollo

Por último lo dejamos una media hora más para que el pollo se cocine bien

Y listo ya podemos servirnos un plato de nuestro rico pozole, este lo podemos acompañar con cebolla picada y tostadas
Buen provecho