Pescado a la talla

Name: Pescado a la talla
Yield: 1 persona
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 cebolla pequeña; 1 cdta. de orégano; 1 cdta. de pimienta; 1 cdta. de Sal; 1 cdta. de mayonesa; 1 cdta. de vinagre; 1 cdta. de salsa Maggi; 2 clavos; 5 dientes ajo; 2 limones; 3 chiles guajillos; 1 chile costeño; 1 pescado (para asar); 1 cdta. de aceite/mantequilla

Matías Aragón Ivana @Ara2003

Este platillo es popular en la comunidad de Bajos de Coyula, que pertenece a Santa María Huatulco, porque es consumido desde ir a comer a la playa, tanto en reuniones familiares o convivios, debido a que existen cooperativas de pesca en la comunidad por ello es muy consumido en la población y en el municipio.
#tradicional

Pescado a la talla

Matías Aragón Ivana @Ara2003

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

1 persona

1cebolla pequeña
1cdta. de orégano
1cdta. de pimienta
1cdta. de Sal
1cdta. de mayonesa
1cdta. de vinagre
1cdta. de salsa Maggi
2clavos
5 dientesajo
2limones
3chiles guajillos
1chile costeño
1pescado (para asar)
1cdta. de aceite/mantequilla

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Preparar el fuego dónde vas ha asar tu pescado (anafre).
2

Marinar tu pescado con limón, sal y ajo.
3

Moler los chiles con tus demás ingredientes.
(Puedes realizarlo también con licuadora)
4

Debes engrasar tu asador con aceite o mantequilla.
5

Añadir la salsa sobre el pescado.
6

Colocar tu pescado ya con la salsa en el asador y llevarlo al anafre.
7

Asar por un lado aproximadamente por 5 minutos y después voltear al otro lado
8

Agregar nuevamente salsa y déjalo cocer por tres minutos más y disfruta.
9

Puedes acompañar con arroz y verduras al vapor.