Gebratener Tomaten-Avocado-Salat

Name: Gebratener Tomaten-Avocado-Salat
Yield: 1 Portion
Cuisine: German
Ingredients: 2 Pflaumentomaten; 1/2 Avocado; 1/4 Zwiebel; je 1/2 TL Senf-, Koriander- und Kreuzkümmelsamen; Olivenöl, Steinsalz & frisch gemahlener Pfeffer; 1/2 Limette; Kürbiskerne und Sesam als Topping

Lisa @Lisa

Peyia Zypern

Ich hatte Lust auf Salat aber auch auf etwas Warmes. So kam mir die Idee, meinen Salat einfach anzubraten. Ein ganz einfaches Rezept, aber voller Aromen, ganz schnell fertig und perfekt für #meinkochbuch und den #herbst

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Zutaten

5 Minuten

1 Portion

2Pflaumentomaten
1/2Avocado
1/4Zwiebel
je 1/2 TL Senf-, Koriander- und Kreuzkümmelsamen
Olivenöl, Steinsalz & frisch gemahlener Pfeffer
1/2Limette
Kürbiskerne und Sesam als Topping

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Steps

5 Minuten

1

Die Tomaten und Avocado grob würfeln. Die Zwiebel fein würfeln.
2

Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und darin zuerst die Gewürzsamen anrösten. Sobald sie anfangen zu platzen, die Zwiebel dazugeben und glasig andünsten, dann die Tomaten dazugeben.
3

Alles für ein paar Minuten braten lassen und zum Schluss die Avocado dazugeben und unterrühren. Mit Steinsalz und frischem Pfeffer würzen und mit Limettensaft beträufeln.
4

Pfanneninhalt auf einem Teller anrichten und mit Kürbiskernen und Sesam bestreuen und mit Baguette genießen.
5

Viel Freude beim Kochen und Genießen. ❤️
Ich freue mich über eure Cooksnaps. 🙏

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Cooksnaps

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Lisa @Lisa

am Dienstag, 05. Oktober 2021, 08:25 Uhr

Peyia Zypern

Bei mir findet ihr vorwiegend einfache, vegetarische Rezepte für eine Person aus der mediterranen, asiatischen und ayurvedischen Küche!Kochen ist ein Genuss, wie das Essen selbst! Man schmeckt die Liebe, mit der man etwas zubereitet.Als Cookpad Community Managerin schwinge ich den Kochlöffel am liebsten mit euch zusammen.Folgt uns auf Pinterest: https://www.pinterest.de/cookpaddeutschland/boards/Mein Instagram-Profil: https://www.instagram.com/lisa_wuelfing/