Al mismo tiempo salpimentamos la carne, pero con poca sal porque la receta lleva soja que ya aportará sal. Le ponemos el romero por encima y la marcamos en una sartén. Se reserva.

Mientras tanto ponemos agua con sal en una olla. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no demasiado finas. Lo dejamos cocer durante unos 15 minutos o hasta comprobar que las patatas están tiernas, las escurrimos y en un recipiente amplio las machacamos para hacer un puré, añadimos mantequilla y un chorrito de aove y otro de limón. Probamos por si hay que añadir sal.

Espero que te guste.