Hoy sólo vamos a necesitar Castañas

Lo primero que haremos será remojarlas, de esta manera las rehidratamos y, de paso, eliminamos los posibles restos de suciedad que tengan. tras esto, las sacudimos para eliminar el exceso de humedad y ya vamos a prepararlas

Con la punta de un cuchillo pequeño hacemos un corte superficial en uno de los lados de la castaña, de tal manera que solamente afecte, en la medida de lo posible, a la piel exterior. Es importante hacer el corte, porque si no, en el horno al coger temperatura hincharían y podrían explotar. Entonces, hacemos el corte y así ya no en problemas

Estas ya las tengo congeladas, como veis quedan exactamente igual que cuando las metí, simplemente hay que sacarlas del congelador con antelación para que se descongelen en la nevera o a temperatura ambiente antes de usarlas para lo que queramos.