Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar el Chicharrón en cubos pequeños
- 2
Hidratar el Chicharrón en agua con caldo de pollo
- 3
Elaborar un sofrito con la cebolla, el pimentón, cebollín, ají, cilantro, Sal y Pimienta al gusto
- 4
Luego de saltear los ingredientes, procesar todo en la licuadora
- 5
En un bowl adecuado coloque la harina, el sofrito, el Chicharrón, el aceite onotado, sal y pimienta al gusto
- 6
Amase vigoramente por aproximadamente de 5 a 10 minutos, luego que obtenga la consistencia deseada, deje reposar por 30 minutos en la nevera.
- 7
Proceda a armar las bolitas de masa y seguidamente coloquelas en hojas de maíz, previamente lavadas e hidratadas, amarre
- 8
Ponga a hervir suficiente agua en una olla grande, mientras coloca en otra los bollitos ordenadamente
- 9
Una vez hierva el agua, agregue el agua hirviendo con cuidado a la olla con los bollitos, tape y cocine por 30 minutos.
- 10
Sirva caliente con su salsa favorita
Recetas similares
Más recetas
Comentarios