Se parten las manitas de cerdo por la mitad y se le da un corte al medio. Se ponen a hervir con todos los ingredientes en olla exprés y cubiertas de agua sobre unos 3 cuartos de hora (en olla rápida) el aceite no

Una vez hechas se sacan del agua de la cocción, se secan bien, calentamos una parrilla con un poco de aceite y se ponen las manitas y se salpimienta.

Al cabo de unos minutos se le da la vuelta y ya están listas para comer, se pueden acompañar de patatas fritas, unas setas o solas, yo las comí solas