Crema de rocoto y pimiento

Name: Crema de rocoto y pimiento
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 rocoto mediano; 2 pimientos grandes (aproximadamente medio kilo de peso); 1/2 taza aceite vegetal; 1 huevo duro; 1/2 paquete galleta de soda; al gusto Sal y pimienta

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Esta crema es una receta que me la dio una amiga hace muchos años, es muy rica y la puedes comer como complemento en una parrilla, carnes y hasta con papa.

Crema de rocoto y pimiento

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

Esta crema es una receta que me la dio una amiga hace muchos años, es muy rica y la puedes comer como complemento en una parrilla, carnes y hasta con papa.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1rocoto mediano
2pimientos grandes (aproximadamente medio kilo de peso)
1/2 tazaaceite vegetal
1huevo duro
1/2 paquetegalleta de soda
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortar los pimientos y el rocoto en tiras, quitar las semillas de ambos para que no pique.
2

Poner una sartén el aceite, los pimientos y el rocoto con un poco de sal. Se deben cocinar por lo menos unos 10 minutos hasta que estén blandos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
3

Poner en la licuadora lo que cocinamos en la sartén (pimiento, rocoto y aceite),sal, pimienta y las galletas. Licuar todo. Cuando esté todo licuado poner al último el huevo duro. Licuar nuevamente. Probar sal.