Cerdo en salsa con arroz de coco

Name: Cerdo en salsa con arroz de coco
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra cerdo; c/n Salsa de tomate; c/n Mostaza; c/n Salsa negra; c/n Salsa de ajo; al gusto Sal; 1 coco previamente rallado; 1 libra arroz; 3 cucharadas azúcar; al gusto Sal

Adriana Florez @adrianaf620

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Cerdo en salsa con arroz de coco

Adriana Florez @adrianaf620

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 libracerdo
c/nSalsa de tomate
c/nMostaza
c/nSalsa negra
c/nSalsa de ajo
al gustoSal
Para el arroz
1coco previamente rallado
1 libraarroz
3 cucharadasazúcar
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar el cerdo y abrirlo bien delgado.
2

Agregar todas las salsas al gusto y dejar reposar.
3

Le sacamos el zumo al coco y sofreímos con azúcar.
4

Cuando esté de color caramelo agregamos el resto del agua que le sacamos al coco.
5

Dejamos hervir el agua y agregamos el arroz.
6

Cuando el arroz seque tapamos y dejamos por unos minutos.
7

Ponemos a sofreír el cerdo.
8

Servimos el arroz con el cerdo podemos acompañar con una ensalada cocida.