Primero medir los ingredientes y precalentar el horno 180°.
Batir los huevos con el azúcar y la miel hasta espumar un poco, agregar el aceite, la leche, la vainilla y ralladura de limón, continuar batiendo hasta que se integre todo, luego agregamos los secos (harina, avena, p. hornear y canela) en dos partes, mezclando bien pero sin pasarnos de batido.

Ponemos las pasas en un recipiente y las enharinamos (1 cdita de harina), siempre hago esto con los frutos secos, así no se van al fondo del molde durante la cocción.

A la preparación anterior agregamos las pasas y los cubos de manzana, mezclamos con movimientos suaves.

Ponemos la mezcla en un molde aceitado/enharinado o con papel de horno. Use una fuente tipo pyrex.

Horneamos por 40 min. o hasta que al introducir un palillo este salga seco.

Una vez listo dejarlo enfriar y desmoldar sobre rejilla, yo lo corté en la misma fuente ;).
Bueno gente, esa fue la receta, espero que les guste! 😊