Para la mermelada: en una sartén a fuego medio poner las frutillas, el stevia y el agua hasta que hierva, luego bajar a fuego bajo hasta que se evapore casi toda el agua. Saco del fuego y dejo reposar.

Por otro lado: prender el horno a 180 grados. Poner en un bowl la harina, el eritritol, el queso crema, la clara de huevo y la manteca derretida al microondas o al fuego.

Poner una fuente para horno con papel manteca y formar las bolitas ahí mismo. Luego hacerles un huequito al medio para poner la mermelada.