Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Yield: 2 Personen
Cuisine: German
Ingredients: 250 g Hackfleisch; 1 EL Olivenöl; 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Karotte; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Balsamico-Essig; 400 ml Dose Kirschtomaten; 100 ml Gemüsebrühe; 200 g Spaghetti; 50 g Parmesankäse; Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl

Didodance @Stefan_kocht

Wiesbaden

Eigentlich ein tolles Essen für den Winter. Schmeckt aber auch an einem sonnigen Herbsttag und auch zu allen anderen Jahreszeiten. #winter

Didodance @Stefan_kocht

Wiesbaden

Eigentlich ein tolles Essen für den Winter. Schmeckt aber auch an einem sonnigen Herbsttag und auch zu allen anderen Jahreszeiten. #winter

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Zutaten

2 h

2 Personen

250 gHackfleisch
1 ELOlivenöl
2Zwiebeln
3Knoblauchzehen
1Karotte
1 ELTomatenmark
1 ELBalsamico-Essig
400 mlDose Kirschtomaten
100 mlGemüsebrühe
200 gSpaghetti
50 gParmesankäse
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl

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Steps

2 h

1

Hackfleisch scharf und braun anbraten. Ggf. mit Olivenöl.
2

Zwiebeln, Knoblauch und Karotte klein schneiden und zum angebratenen Hackfleisch dazugeben.
3

Tomatenmark mit anbraten.
4

Gemüsebrühe, die Tomaten und den Balsamico-Essig dazugeben und mindestens 1,5 h auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dabei immer mal wieder umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen.
Anschließend nach Bedarf und Geschmack mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
5

Spaghetti nach Anweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
6

Parmesan reiben und alles auf den Tellern anrichten.

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Cooksnaps

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Didodance @Stefan_kocht

am Dienstag, 09. November 2021, 12:59 Uhr

Wiesbaden

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